fair feels good

Kakao & Schokolade

Schokolade wird zu 90 Prozent in den Industriestaaten vernascht.

Der Hauptrohstoff Kakao wird jedoch ausschließlich in Ländern der "Dritten Welt" erzeugt. Mehr als die Hälfte der weltweiten Kakaoproduktion kommt aus Westafrika. Die dortigen Länder sind auf den Kakaoanbau angewiesen. Allein an der Elfenbeinküste und in Ghana leben 1,3 Millionen Familien vom Anbau dieser Bohne.

Faire Schokolade - immer ohne gentechnisch veränderte Zutaten

Schokolade enthält neben Kakao und Zucker auch Zutaten, die nicht alle aus Fairem Handel stammen können. Daher gilt für faire Schokolade die "51-Prozent-Regel". Das heißt: Mindestens 51 Gewichtsprozent der Zutaten müssen fair gehandelt sein. Das sind Kakao und Zucker. Die anderen Zutaten müssen aus Quellen oder Produktionsverfahren stammen, die mit dem Gedanken des Fairen Handels vereinbar sind. Dazu zählen zum Beispiel:

• keine Kinderarbeit,
• umweltfreundliche Produktion
  und
• keine gentechnisch veränderten Pflanzen oder Zutaten.

Hauptlieferländer für fair gehandelten Kakao sind Ghana, Ecuador und die Dominikanische Republik. Fair gehandelte Schokolade gibt es in verschiedenen Sorten und in Bio-Qualität. Darüber hinaus sind auch Pralinen, Schoko-Riegel und Gebäck aus Fairem Handel erhältlich.

Mehr Informationen

www.oeko-fair.de
www.transfair.org